凌晨两点，中山港口镇老街巷万籁俱寂，洪胜食店的一盏灯火，率先点亮夜幕。58岁的老板娘黄少欢与儿子周伟文准时起身，开启一日的烟火劳作。松润米粒、腌制鲜排、摆盘入屉，动作娴熟利落。蒸腾的热气簌簌升腾，醇厚的米香裹挟着酱香肉香，温柔漫向沉睡的街巷。33年晨昏坚守，一碗9元的平价排骨饭，藏着中山最质朴动人的市井温情，也以一缕人间烟火，串联起香山大地的风味脉络与城市温度。 始创于1993年的洪胜食店，是港口老街深耕三十余载的老牌小店，更是无数奔波者的深夜港湾、异乡人的温暖食堂。三十余年世事更迭，但黄少欢始终坚守平价初心，只为守住这一口热乎实惠，不让步履匆匆的谋生者，错失深夜里的一抹暖意与温存。 今年5月